Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Publié le 15 novembre 2019 |Trucs & astuces

Selon les statistiques, 30 % de la nourriture produite est jetée annuellement, ce qui équivaut à 1,3 milliard de tonnes par an. Cependant, nombreux sont les habitants de certains pays qui sont encore victimes de la famine. Un tel déséquilibre nous amène donc à essayer de limiter le gaspillage alimentaire le plus possible. Mais encore faudrait-il savoir comment s’y prendre.

Sachez conserver les aliments pour qu’ils ne périssent pas

Au Japon, il ne faut jamais se servir un verre soi-même. Ce rôle revient au voisin ; s’il voit que votre verre est vide, il se fera un plaisir de vous proposer une boisson, et de l’y verser. D’ailleurs, c’est obligatoire si l’on veut se faire passer pour quelqu’un de poli. De même, si vous constatez que le verre de votre voisin est vide, c’est à vous d’y verser une boisson. Le concept est bien joli, car cela oblige les convives à faire attention les uns aux autres !

La porte du frigo est la zone la plus froide de toutes. Il faut y entreposer les aliments types : sauces, condiments, marinades, confitures, beurres… La première rangée s’ensuit (en partant du haut) ; elle est l’endroit suivant à être le plus froid. De préférence, ce sont les fromages et yaourts qui s’y installent ; de même pour les aliments cuits et prêts à manger. Vient alors la deuxième rangée. À ce niveau, la température est moins basse. Les laits, boissons végétales, viandes, poissons… y ont leur place. Le reste, c’est-à-dire, les fruits et légumes seront positionnés dans les tiroirs du bas.

Établir un rangement correct, équivaut à limiter le gaspillage alimentaire

L’entreposage des aliments secs requiert aussi une certaine technique si l’on a pour principal objectif de limiter le gaspillage alimentaire. Leur durée de vie en dépend effectivement. Après achat, placez vos céréales dans des contenants hermétiques en verre. Ainsi seront-elles à l’abri des insectes. Mais certaines d’entre elles seront mieux au congélateur ; le but étant de ralentir le rancissement (les farines complètes, les farines de sarrasin et de noix, entre autres). Une quantité de gras dans leur germe, bien qu’infime, est source d’instabilité pour elles.

Les confitures faites maison, l’une des meilleures alternatives pour un minimum de perte

Pour conserver vos fruits le plus longtemps possible, c’est-à-dire limiter le gaspillage alimentaire, pourquoi ne pas concocter votre propre recette de confiture ? En plus d’être faciles à réaliser, les confitures maison sont plus saines. En effet, les sucres utilisés pour leur fabrication ne sont pas de type industriel. Au contraire, vous avez même le choix entre d’autres substances telles que : le miel, le sirop d’érable, la vanille… D’un autre côté, vous pouvez sucrer la recette comme bon vous semble, tout en veillant à ne pas en faire trop.

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Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire Publié le 15 novembre 2019 |Trucs & astuces Selon les statistiques, 30 % de la nourriture produite est jetée annuellement, ce qui équivaut à 1,3 milliard de tonnes par...

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Le pain d’épices aux lentilles et haricots

Le pain d’épices aux lentilles et haricots

Publié le 1er novembre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 10 minutes  • Temps de cuisson : 45 minutes • Portions : 6 personnes

150g de Haricots Rouges très peu de jus

100g de Lentilles très peu de jus

100g de miel

80g de farine d’épeautre

1 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

20g de cannelle

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

1 c. à café de gingembre

1/4 de c. à café de muscade râpé

 

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 160°C.

Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.

Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !

 

Conseil : Utilisez les épices Marius pour faire votre mélange d’épices à pain d’épices. 

150g de Haricots Rouges très peu de jus

100g de Lentilles très peu de jus

100g de miel

80g de farine d’épeautre

1 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

20g de cannelle

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

1 c. à café de gingembre

1/4 de c. à café de muscade râpé

 

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 160°C.

Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.

Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Cheveux de sorcières, vers et cafards au sang de corbeau

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Publié le 30 octobre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 20 minutes  • Temps de cuisson : 10 minutes • Portions : 4 personnes

4 carottes, pelées

2 petites échalotes grises, pelées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de jus de citron vert

4 c. à thé de miel

1 boîte de Pennes lentilles corail-carottes

1 boîte de touche de haricots rouge

1 boîte de haricots beurre extra-fins et tendres Vapeur

3 c. à soupe d’huile d’olive poivron et ail

3 c. à soupe de perles de purée de fruits mangue

1 c. à soupe de croq’en salade poivrons piment d’Espelette

3 c. à soupe du moulin ail haché

Ketchup orange splash carottes gingembre

Fleur de sel Marius

L’ingrédient du chef !

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four sur grill.

Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les carottes en rubans.

Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 2 c. à soupe d’huile et de 1 c. à soupe de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.

Cuire les Pennes lentilles corail et carottes, égoutter et réserver.

Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots rouge et jaunes, les perles de purée de fruits mangue, le jus de citron vert, le reste de l’huile (1 c. à soupe), le reste du miel 1 c. à thé et la cuillère de croq’en salade poivrons piment d’Espelette.

Dans une assiette de service, déposer les pâtes et les haricots et répartir dessus les légumes rôtis.

Déposer quelques touches de ketchup sur le dessus.  

Régalez-vous monstrueusement bien ! 

Recette de notre Ambassadeur Nicolas Rollin

Visiter son blog 

 

 

4 carottes, pelées

2 petites échalotes grises, pelées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de jus de citron vert

4 c. à thé de miel

1 boîte de Pennes lentilles corail-carottes

1 boîte de touche de haricots rouge

1 boîte de haricots beurre extra-fins et tendres Vapeur

3 c. à soupe d’huile d’olive poivron et ail

3 c. à soupe de perles de purée de fruits mangue

1 c. à soupe de croq’en salade poivrons piment d’Espelette

3 c. à soupe du moulin ail haché

Ketchup orange splash carottes gingembre

Fleur de sel Marius

 

L’ingrédient du chef !

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four sur grill.

Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.À l’aide d’une mandoline, trancher finement les carottes en rubans. Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 2 c. à soupe d’huile et de 1 c. à soupe de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.

Cuire les Pennes lentilles corail et carottes, égoutter et réserver.Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots rouge et jaunes, les perles de purée de fruits mangue, le jus de citron vert, le reste de l’huile (1 c. à soupe), le reste du miel 1 c. à thé et la cuillère de croq’en salade poivrons piment d’Espelette.

Dans une assiette de service, déposer les pâtes et les haricots et répartir dessus les légumes rôtis.Déposer quelques touches de ketchup sur le dessus. 

Régalez-vous monstrueusement bien ! 

Recette de notre Ambassadeur Nicolas Rollin

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Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire Publié le 15 novembre 2019 |Trucs & astuces Selon les statistiques, 30 % de la nourriture produite est jetée annuellement, ce qui équivaut à 1,3 milliard de tonnes par...

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

Publié le 9 octobre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 1 heure  • Temps de cuisson : 1 heure • Portions : 4 personnes

 

1 boîte de 40 g de Cèpe Extra

1 demie courge de butternut

4 carottes

1 gousse d’ail

1 oignon rouge 

4 Carrés Futés Poireau – Céleri – Fenouil

Sel

Poivre

Huile d’olive

 

L’ingrédient du chef !

Ré-hydratez les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, coupez les légumes en quartiers ou en rondelles.

Placez la courge butternut découpée dans un plat adapté pour le four, arrosez de quatre cuillères à soupe de bouillon de Carrés Futés et d’huile d’olive, salez. Laissez cuire 1 heure au four à 180 degrés en remuant de temps en temps.

Une fois les cèpes ré-hydratés réutilisez le jus rendu comme eau de cuisson pour les carottes. Gardez les croquantes (environ 7 minutes une fois le jus porté à ébullition).

Dans une poêle faites dorer à feu vif l’oignon rouge et l’ail émincés dans quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes hydratés et les carottes. Faites revenir le tout cinq minutes à feu moyen. Assaisonnez à votre convenance.

A déguster en plat unique ou en accompagnement d’une viande rouge. Bon appétit !

 

Conseil : Utilisez l’huile d’olive extra vierge pour plus de goût !

 

1 boîte de 40 g de Cèpe Extra

1 demie courge de butternut

4 carottes

1 gousse d’ail

1 oignon rouge 

4 Carrés Futés Poireau – Céleri – Fenouil

Sel

Poivre

Huile d’olive

L’ingrédient du chef !

Ré-hydratez les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, coupez les légumes en quartiers ou en rondelles.

Placez la courge butternut découpée dans un plat adapté pour le four, arrosez de quatre cuillères à soupe de bouillon de Carrés Futés et d’huile d’olive, salez. Laissez cuire 1 heure au four à 180 degrés en remuant de temps en temps.

Une fois les cèpes ré-hydratés réutilisez le jus rendu comme eau de cuisson pour les carottes. Gardez les croquantes (environ 7 minutes une fois le jus porté à ébullition).

Dans une poêle faites dorer à feu vif l’oignon rouge et l’ail émincés dans quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes hydratés et les carottes. Faites revenir le tout cinq minutes à feu moyen. Assaisonnez à votre convenance.

A déguster en plat unique ou en accompagnement d’une viande rouge. Bon appétit !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Publié le 26 août 2019 | Recettes

Temps de préparation : 5 minutes  • Portions : 4 personnes

 

1 Artichaunade Cassegrain

2 filets de poulet

1 salade verte

Graines germées

Pain complet

Poivre, Sel

L’ingrédient du chef !

Taillez les filets de poulet en lanières, passez les à la poêle pour les griller.

Étalez une couche de tartinable d’artichaut sur votre pain complet

Placez quelques morceaux de poulet grillé, de la salade verte, des graines germées.

 

Conseil : Pour varier les saveurs, utilisez les autres tartinables Cassegrain, le concassé de tomates à l’origan par exemple.

 

1 Artichaunade Cassegrain

2 filets de poulet

1 salade verte

Graines germées

Pain complet

Poivre, Sel

L’ingrédient du chef !

Taillez les filets de poulet en lanières, passez les à la poêle pour les griller.

Étalez une couche de tartinable d’artichaut sur votre pain complet

Placez quelques morceaux de poulet grillé, de la salade verte, des graines germées.

 

 

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Gyoza de haricots rouges

Gyoza de haricots rouges

Gyoza de haricots rouges

Gyoza de haricots rouges

Publié le 26 août 2019 | Recettes

Temps de préparation : 20 minutes  • Temps de cuisson : 20 minutes • Portions : 5 personnes

 

3 boîtes de 80g de Touche de Haricots rouge Bonduelle

Pâte à gyoza

500g de cébette

50g de pâte de curry rouge

50g de cacahuètes pilées

10cl de bouillon de légumes

Gingembre râpé 

Sel, poivre

Huile de tournesol

L’ingrédient du chef !

Faites revenir légèrement la cébette.
Ajoutez le gingembre, la pâte de curry et les cacahuètes.
Partagez en deux les haricots rouges puis réduire en purée une partie.
Ajoutez les haricots rouges et la purée de haricots, le bouillon de légumes et laissez mijoter quelques instants, assaisonnez puis laissez refroidir et réservez.
Farcir les raviolis, refermez les bords et laissez reposer 1 heure avant la cuisson.
Faites revenir avec la matière grasse, dressez et décorer avec le vert de la cébette ciselée et un peu de fleur de sel pour une assiette au top !

 

Conseil : Utilisez l’huile d’olive saveur citron – thym !

 

 

3 boîtes de 80g de Touche de Haricots rouge Bonduelle

Pâte à gyoza

500g de cébette

50g de pâte de curry rouge

50g de cacahuètes pilées

10cl de bouillon de légumes

Gingembre râpé 

Sel, poivre

Huile de tournesol

L’ingrédient du chef !

Faites revenir légèrement la cébette.
Ajoutez le gingembre, la pâte de curry et les cacahuètes.
Partagez en deux les haricots rouges puis réduire en purée une partie.
Ajoutez les haricots rouges et la purée de haricots, le bouillon de légumes et laissez mijoter quelques instants, assaisonnez puis laissez refroidir et réservez.
Farcir les raviolis, refermez les bords et laissez reposer 1 heure avant la cuisson.
Faites revenir avec la matière grasse, dressez et décorer avec le vert de la cébette ciselée et un peu de fleur de sel pour une assiette au top !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Comment bien ranger sa cuisine ?

Comment bien ranger sa cuisine ?

Comment bien ranger sa cuisine ?

Comment bien ranger sa cuisine ?

Publié le 19 août 2019 | Trucs & astuces

Certes, le salon constitue l’âme d’une maison. Mais la cuisine n’est pas en reste. D’ailleurs, les mères de famille passent plus de temps dans la cuisine que dans d’autres pièces de la bâtisse ; cela est également valable pour les passionnés de l’art culinaire. Autant donc faire de ce lieu un magnifique endroit. Pour cela, il faut commencer par bien ranger sa cuisine.

Occupez-vous d’abord de la nourriture

Les aliments frais ont aussitôt leur place dans le frigo, mais qu’en est-il des autres ? Ceux qui sont destinés à être rangés dans les placards devront suivre certaines règles. Premièrement, les aliments qui servent souvent tels que les riz, pâtes, conserves… devront être mis dans un tiroir profond. De préférence, le salé comme l’huile et vinaigre… se placeront parfaitement au niveau des étagères. S’il y a d’autres étagères, placez-y le sucré. Enfin, les produits de longue conservation, c’est-à-dire les boissons, les biscuits… peuvent se mettre n’importe où, tant qu’ils ne se rapprochent pas trop du plan de travail.

Les appareils et ustensiles, comment les disposer pour bien ranger sa cuisine ?

Tout un chacun utilise des appareils et ustensiles dans sa cuisine. Ainsi, pour bien l’aménager, ces équipements, à leur tour, devraient être correctement rangés. Sinon, ils risquent de créer un vrai capharnaüm. Ainsi, regroupez-les par catégorie : tous les plats seront disposés dans un même compartiment du placard, il en va de même pour tous les couteaux, et ainsi de suite. Faites quand même preuve de logique, et essayez de rapprocher certains éléments. Les flacons à épices sont par exemple très bien à côté des plaques de cuissons. Comme ça vous ne risquez pas de les oublier lorsque vous cuisinez.

Ne gardez que les outils importants

Pour vous aider, faites d’abord l’inventaire des machines ou ustensiles qui ne fonctionnent plus. Peut-être est-ce dû à l’usure du temps, ou tout simplement un défaut technique. Quoi qu’il en soit, si leurs problèmes sont irrémédiables, mieux vaut vous en débarrasser. Ensuite, voyez si vous avez des outils que vous n’avez jamais utilisés, mais que vous gardez pour faire plaisir à vos proches car ce sont des cadeaux de leur part. Sachez donc qu’ils ne font qu’occuper des places en trop dans votre cuisine. Et de telles choses n’arrangent en rien votre cuisine !

Bref, si l’on parvient à bien ranger sa cuisine, on puise une nouvelle source d’inspiration et de motivation. Vous aurez tout le temps envie de mijoter de bon petits plats. N’est-ce pas magnifique ?

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Astuce pour prendre ses plats en photos

Astuce pour prendre ses plats en photos

Astuce pour prendre ses plats en photos

Astuce pour prendre ses plats en photos

Publié le 19 août 2019 | Trucs & astuces

Nous vivons actuellement dans l’ère des smartphones, des selfies et des réseaux sociaux, où les photos culinaires sont d’une importance capitale – du moins, pour les gourmands qui sont de véritables amateurs de photographie. En faites-vous partie ? Si tel est le cas, ces astuces pour prendre ses plats en photos vous seront d’une aide précieuse.

Prendre ses plats en photos, et savoir jouer avec la lumière 

Même lorsqu’il s’agit de la prise de photo d’aliments, la lumière reste incontournable. C’est de la lumière naturelle dont on parle. Ainsi, vous n’aurez plus besoin de flash. Ce dernier risque de donner un effet artificiel à la photo, brutale qui plus est. C’est pourquoi il vaut mieux prendre ses plats en photos le matin. Cependant, si vous décidez d’en shooter l’après-midi, c’est toujours faisable. Seulement vous faudra-t-il plus de travail, car vous devrez savoir jouer sur l’ombre et la lumière. 

Faites attention aux détails 

Ici, il n’est pas question d’appareils photos ni de la qualité du smartphone. Le plus important réside au niveau de la présentation même du repas. Avant de commencer à photographier quoi que ce soit, vous devez donc consacrer quelques minutes de votre temps à vérifier qu’il n’y ait ni tache ni miette qui gêne la vue. Ce faisant, vous gagnerez beaucoup de temps. Mieux vaut s’occuper de ces détails avant de prendre ses plats en photos, plutôt qu’après, en ayant recours à un logiciel de retouche photo. Encore faut-il savoir l’utiliser…

D’un autre côté, considérez l’arrière-plan du plat. Le choix des assiettes ou des bols dans lesquels sont mis les aliments n’est point à négliger. Quant à l’arrière plan, si jamais il n’est pas digne d’être représenté en photo, vous pouvez toujours user de votre créativité. Par exemple, prenez un morceau de carton épais, et colorez-le comme bon vous semble (tant que la peinture soit acrylique et qu’elle concorde avec le reste) et à l’arrière de votre plat.

Sachez choisir le bon angle 

Comment savoir que l’angle que vous sélectionnez est le bon ? Pourquoi ne pas prendre ses plats en photos sous tous les angles pour à la fin choisir celle qui paraît la plus jolie ? En fait, vous n’avez qu’à respecter ces règles : pour photographier un plat volumineux, l’angle du côté fera l’affaire ; par contre, pour quelque chose de plat, une photo d’en haut sera plus attrayante.

Bref, vous l’aurez compris : une photo réussie est bien plus qu’une photo filtrée et publiée sur Instagram. Au contraire, il existe des méthodes particulières auxquelles il faut se tenir !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Wraps à la Provençale

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Wraps à la provençale

Publié le 19 août 2019 | Recettes

  Temps de préparation : 10 minutes  •  Portions : 5 personnes

 

1 boîte de Ratatouille Cassegrain

5 feuilles de laitue fraiche

5 wraps au blé

5 tranches de jambon blanc

L’ingrédient du chef !

 

 

Dans des wraps, disposez une tranche de jambon blanc, une tranche de laitue.
Etalez la ratatouille.
C’est déja prêt, il n’y a plus qu’à les dévorer !

 

1 boîte de Ratatouille Cassegrain

5 feuilles de laitue fraiche

5 wraps au blé

5 tranches de jambon blanc

L’ingrédient du chef !

 

Dans des wraps, disposez une tranche de jambon blanc, une tranche de laitue.
Étalez la ratatouille.
C’est déjà prêt, il n’y a plus qu’à les dévorer le tout avec les mains !

 

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Coutumes surprenantes lors d’un repas dans les pays étrangers

Coutumes surprenantes lors d’un repas dans les pays étrangers

Coutumes surprenantes lors d’un repas dans les pays étrangers

Coutumes surprenantes lors d’un repas dans les pays étrangers

Publié le 19 août 2019 | Le saviez-vous ?

Si vous avez la chance de voyager beaucoup, vous avez sûrement déjà eu l’occasion de rencontrer plusieurs personnes, de différents pays et villages. Vous avez alors peut-être observé au moment des repas, certaines coutumes étonnantes. Les bonnes manières en France s’avèrent par exemple être de mauvaises habitudes dans certains pays étrangers.

Les coutumes surprenantes d’un repas au pays du soleil levant

Au Japon, il ne faut jamais se servir un verre soi-même. Ce rôle revient au voisin ; s’il voit que votre verre est vide, il se fera un plaisir de vous proposer une boisson, et de l’y verser. D’ailleurs, c’est obligatoire si l’on veut se faire passer pour quelqu’un de poli. De même, si vous constatez que le verre de votre voisin est vide, c’est à vous d’y verser une boisson. Le concept est bien joli, car cela oblige les convives à faire attention les uns aux autres !

Ce qu’il ne faut pas faire en Égypte

Ceci est notamment à prendre en compte si vous êtes invité en Égypte : ne salez pas le plat. Sinon, vous transmettez un message négatif à votre hôte, son assaisonnement ne vous suffit pas, si bien que vous avez le besoin irrépressible de le corriger. L’ambiance à table risquerait alors de se dégrader. Certes, dans certains pays, ce geste est anodin, mais dans d’autres, c’est très mal vu. Quoi qu’il en soit, rien ne vaut le respect des coutumes surprenantes lors d’un repas dans les pays étrangers !

Asie et Maghreb, ce qui y est permis

Dans quelques villes de ces pays, le fait de roter après un repas signifie que l’on s’est bien régalé ! C’est donc chose permise, et l’on ne s’en prive pas. Même lorsqu’on dîne pour la première fois chez sa belle famille, on peut éructer bruyamment à la fin du repas. Cependant, toutes les villes d’Asie et du Maghreb ne sont pas les mêmes. Il vaut mieux se renseigner avant de s’y rendre pour ne pas commettre d’erreurs, et ainsi, tenir compte des coutumes surprenantes lors d’un repas dans les pays étrangers !

Bref, comparés à ceux des fruits et légumes frais et surgelés, les avantages des conserves sont tout aussi nombreux. N’hésitez donc pas à vous en procurer !

La Hongrie et la bière

Il est formellement interdit de trinquer avec de la bière en Hongrie. Cette décision a été prise suite à sa défaite contre l’Autriche et la Russie, lors de la révolution de 1848. En ces temps-là, la Hongrie a demandé à ce que son peuple ait plus de libertés. Malheureusement, les armées autrichienne et russe ont tout fait contre. Elles ont gagné, et pour fêter une telle victoire, elles ont trinqué avec un verre de bière.

Bref, même à table, chaque pays présente sa particularité. Si un jour, vous devez visiter un nouveau lieu, informez-vous aussitôt de ses us et coutumes ; cela vous évitera bien de dégâts !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.