Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Comment faire manger

des légumes aux enfants ?

Comment faire manger des légumes aux enfants ?

Publié le 09 janvier 2020 | Trucs & astuces

Les enfants sont ceux qui ont le plus besoin de manger des légumes ; ces derniers étant riches en vitamines, fibres et minéraux. Cependant, c’est assez monnaie courante de voir des enfants qui ont horreur des légumes. Si vos enfants en font partie, ou si vous connaissez des mamans qui n’arrivent pas à faire manger des légumes aux enfants, cet article changera votre vie.

Ne les bousculez pas 

Évitez surtout de passer en force, mais allez-y progressivement. Autrement dit, sous-doser d’abord la quantité de légumes, le temps qu’ils s’habituent au goût. A ce propos, faites tout pour qu’ils apprécient la façon dont vous concoctez le plat. Loin de vous donc l’idée de leur donner des légumes cuits à la vapeur ou natures. Optez plutôt pour les recettes qui mettent en valeur des saveurs et textures succulents, si vous voulez faire manger des légumes aux enfants. Ainsi, des légumes grillés, frits ou sautés feront l’affaire. Si possible, ajoutez-y même de la sauce gourmande, une épice douce… Au fil du temps, il ne vous reste plus qu’à augmenter la quantité de légumes qu’ils consommeront. Vous verrez, ils deviendront même de véritables fans de légumes ! 

 

Camouflez les légumes, qu’ils n’en sachent rien 

Si la précédente méthode ne fonctionne pas avec vos enfants, ne vous découragez pas, car bien d’autres techniques sont possibles pour faire manger des légumes aux enfants : comme l’art du camouflage. Au lieu de leur donner du poulet aux légumes par exemple, préparez des nuggets poulet-légumes. Ils ne sauront même pas qu’ils ont mangé du vert. Aussi pouvez-vous réaliser des quiches aux légumes. Quel enfant ne s’extasierait pas devant une quiche, qu’importe ses ingrédients ? Un autre moyen de cacher les légumes, c’est d’amener son attention vers un aliment qu’il aime, voire son préféré. Disons que s’il raffole de gruyère, mais qu’il déteste les carottes, mettez du gruyère sur celles-ci. 

Soyez rusés, Les enfants sont plus attirés par le visuel que par les goûts. S’ils n’aiment pas les légumes, c’est parce qu’ils ne les trouvent pas assez attrayants. Pensez à illustrer des moments de vie dans leur assiette. Pourquoi pas une journée ensoleillée ? Vous aurez alors l’occasion de combiner plusieurs fruits et légumes : pour un soleil éblouissant, optez pour une rondelle d’orange ; des légumes verts pour les arbres…

 

Faites place à la douceur pour faire manger des légumes aux enfants 

Savez-vous que les purées sont les meilleures alternatives pour donner un peu de douceur à l’alimentation de vos bambins ? Seulement faut-il faire attention à avoir une texture et une couleur délicates ; généralement, les carottes, patates douces, citrouilles… remplissent facilement ces conditions.  Ainsi, les purées à base de ces légumes pourront très bien accompagner tout type d’aliments, les toasts de pain grillé entre autres.

Bref, essayez l’une de ces trois astuces pour faire manger des légumes aux enfants. Ils en tireront aussi profit ! Il se peut même que les légumes deviennent leurs plats favoris.

 

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Le Batch Cooking avec Bonduelle

Après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de vous lancer dans de longues préparations culinaires ? Vous voulez manger équilibré tous les jours et varier les plaisirs ? Et si le batch cooking était LA solution ? Dans cet article, nous vous expliquons les avantages…

Quiche facile aux asperges

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Le Batch Cooking avec Bonduelle

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Publié le 25 décembre 2019 | Trucs & astuces

Après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de vous lancer dans de longues préparations culinaires ? Vous voulez manger équilibré tous les jours et varier les plaisirs ? Et si le batch cooking était LA solution ? Dans cet article, nous vous expliquons les avantages de cette méthode.

Le batch cooking, quésako  ? 

Le batch cooking permet d’organiser les repas de la semaine en une seule session de cuisine. En préparant en deux heures le week-end vos dîners de la semaine, vous vous libérez l’esprit et du temps. Plus besoin de poser la question « Qu’est-ce que tu veux manger ce soir ?», le repas est déja pensé et préparé ! Il ne reste plus qu’à le réchauffer.

Cet atelier batch cooking peut aussi être l’occasion de partager un moment en famille. Cela vous permettra de manger plus sainement en valorisant l’utilisation des produits de saison. Enfin, le batch cooking permet de réduire le gaspillage alimentaire car vous prévoyez à l’avance les bonnes portions.

Quelques règles pour un bon batch cooking

Il est important de suivre quelques règles pour préparer vos repas. Tout d’abord, il vous faut des contenants hermétiques afin de conserver au mieux vos aliments. Prévoyez de manger les plats à base de viande et de poisson en premier et n’hésitez pas à congeler certaines de vos préparations pour garder vos produits  dans les meilleures conditions. Par exemple, si vous faites votre batch cooking le samedi pour des repas consommés du lundi au vendredi, il vous faudra mettre les produits à consommer le lundi, mardi et mercredi au réfrigérateur et les plats du jeudi et du vendredi au congélateur. Pensez à laisser refroidir vos préparations avant de les mettre au réfrigérateur pour ne pas provoquer de choc thermique. Petite astuce si vous  « batch cookez » pour cinq dîners,  ne prévoyez que quatre plats, vous aurez sûrement des restes pour le cinquième dîner.

Les produits Bonduelle et Cassegrain pour faciliter le batch cooking

Les produits Bonduelle et Cassegrain en conserve sont déjà cuits et préparés. Vous ne perdez donc pas de temps à cuire vos aliments pendant votre session de batch cooking. Vous n’aurez qu’à les réchauffer le jour venu. Grâce à notre large gamme de produits, vous pouvez facilement varier les plaisirs et imaginer des repas complets et équilibrés.

Alors convaincus ? Demandez à votre ambassadeur un atelier spécial Batch Cooking pour tester !

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Quiche facile aux asperges

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Quiche facile aux asperges

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Quiche facile aux asperges

Quiche facile aux asperges

Publié le 23 décembre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 20 minutes  • Temps de cuisson : 30 minutes • Portions : 4 personnes

 

2 boîtes de 130g d’Asperges Vertes Cassegrain

1 pâte brisée

3 œufs

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

100g de gruyère râpé

oignon 

Sel

Poivre

L’ingrédient du chef !

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. 

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Répartissez les asperges sur le fond de tarte précuit et ajoutez le gruyère râpé. Versez dessus l’appareil. Enfournez pour 30 minutes.

Servez chaud ou tiède avec une salade verte. 

Bon appétit ! 

 

Conseil : Utilisez le moulin sel aux deux poivres Marius pour plus de goût ! 

 

2 boîtes de 130g d’Asperges Vertes Cassegrain

1 pâte brisée

3 œufs

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

100g de gruyère râpé

oignon

Sel

Poivre

 

L’ingrédient du chef !

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. 

Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Répartissez les asperges sur le fond de tarte précuit et ajoutez le gruyère râpé. Versez dessus l’appareil. Enfournez pour 30 minutes.

Servez chaud ou tiède avec une salade verte. 

Bon appétit ! 

 

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Quiche facile aux asperges

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

La conserve stop aux préjugés

La conserve stop aux préjugés

La conserve 
Stop aux préjugés ! 

La conserve
Stop aux préjugés ! 

Publié le 18 décembre 2019 | Le saviez-vous ?

La conserve c’est tendance ! La boîte est recyclable à l’infini, et ses légumes ont de nombreux atouts ! 

Prêts à l’emploi et ultra frais

Les légumes en conserve sont récoltés en pleine terre comme les légumes frais. Les légumes sont cultivés à maturité, lorsque leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont optimales. Cinq heures s’écoulent au maximum entre la récolte et la mise en conserve. Ce faible laps de temps garantie une ultra fraîcheur et permet de conserver les bienfaits des légumes (vitamines, minéraux et fibres) ainsi que leur saveur. 

Pas de conservateurs dans nos conserves

Il n’y a aucun conservateurs dans les conserves. Le processus d’appertisation sert de conservateur à lui tout seul. Les ingrédients ajoutés aux légumes sont du sel, de l’eau, voire des aromates.

Des vitamines conservées

L’impact des techniques de mise en conserve engendre des pertes comparables à celles de la cuisson domestique. La vitamine C est sensible à la lumière, les légumes en conserve ont l’avantage d’être à l’abri de la lumière ce qui permet de garder leur vitamine C plus longtemps ! 

Bon à savoir

Les produits en conserve ont une DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale). C’est une date indicative au-delà de laquelle le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives. Ne vous inquiétez pas, consommer le produit à DLUO dépassée n’est pas dangereux pour la santé tant que la boîte est intacte ! 

Attention, les produits à DLUO ne doivent pas être confondus avec les produits DLC (Date Limite de Consommation) des produits frais qui ne doivent pas être consommés après date. 

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Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Astuces pour réutiliser ses boîtes de conserves

Astuces pour réutiliser ses boîtes de conserves

Astuces pour réutiliser ses boîtes de conserves

Astuces pour réutiliser ses boîtes de conserves

Publié le 20 novembre 2019 | Trucs & astuces

Si vous êtes fan de bricolage et de DIY, vous trouverez un certain plaisir à chercher des moyens de réutiliser vos boîtes de conserve. Par la même occasion, sachez que vous contribuez à préserver l’environnement. Bref, ces idées vous aideront à transformer vos conserves en objets sympathiques de rangement !

Pour réutiliser ses boîtes de conserve, on peut les transformer en « pots à pinceaux de maquillage »

Une boîte de conserve de 400 g peut faire l’affaire en termes de pot à pinceaux de maquillage. Vous n’avez qu’à sélectionner une couleur assortie à votre salle de bain (là où vous allez le placer). Il ne vous reste donc plus qu’à peindre l’intérieur de la boîte de façon à cacher l’effet métal. Ensuite, munissez-vous d’une colle forte et utilisez-la pour y coller le tissu que vous voulez ; le charme sera au rendez-vous. Le fait de la décorer de perles, de rubans, de paillettes ou d’autres accessoires va de soi.

Que diriez-vous d’un pot à crayons métallique ?

Ici, il est surtout question de boîtes de conserve de 400 g. Elles ne seront ni customisées ni peintes, car nous avons besoin de leur nature métallique. Toutefois, avant de les réutiliser, prenez le temps de bien les nettoyer. Une fois cette étape franchie, collez-y une plaque aimantée, afin que votre pot à crayons puisse orner votre frigo.

Comment bricoler un porte-bouteille original ?

Cette fois-ci, les conserves de grande taille sont requises, c’est-à-dire : celles qui ont un volume de 800 g. En fonction du nombre de bouteilles que vous avez, procurez-vous plusieurs boîtes de conserve. Pour ce cas-ci, prenons par exemple 12 conserves. Leur disposition fera leur charme : sur plusieurs étages (cinq) ; leur nombre étant différent à chaque étage. Au premier par exemple, deux conserves seront nécessaires tandis qu’au second, vous aurez besoin de trois boîtes, et ainsi de suite. Fixez-les entre elles grâce à de la colle forte, des pinces ou des cordes (choisissez les techniques appropriées au design que vous voulez avoir).

Cependant, n’oubliez pas d’ouvrir les conserves des deux côtés ; de cette façon, les bouteilles pourront parfaitement y prendre place. Il ne reste donc plus qu’à les personnaliser selon vos goûts et le type de bouteilles.

Créez un rangement pour tiroir, c’est possible !

Enfin, vous avez la possibilité de réutiliser vos boîtes de conserve et les transformer en rangement pour tiroir. Or, les boîtes de conserve existent sous différentes formes ; vous pouvez utiliser des boîtes de thon pour ce bricolage-ci. Il n’y a aucun besoin de les personnaliser. Elles se placeront effectivement au fin fond du tiroir, à l’abri des regards réprobateurs. Une fois les rangements prêts, mettez-y les trombones, élastiques, agrafes… qui traînent.

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Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Astuces pour limiter le gaspillage alimentaire

Publié le 15 novembre 2019 |Trucs & astuces

Selon les statistiques, 30 % de la nourriture produite est jetée annuellement, ce qui équivaut à 1,3 milliard de tonnes par an. Cependant, nombreux sont les habitants de certains pays qui sont encore victimes de la famine. Un tel déséquilibre nous amène donc à essayer de limiter le gaspillage alimentaire le plus possible. Mais encore faudrait-il savoir comment s’y prendre.

Sachez conserver les aliments pour qu’ils ne périssent pas

Au Japon, il ne faut jamais se servir un verre soi-même. Ce rôle revient au voisin ; s’il voit que votre verre est vide, il se fera un plaisir de vous proposer une boisson, et de l’y verser. D’ailleurs, c’est obligatoire si l’on veut se faire passer pour quelqu’un de poli. De même, si vous constatez que le verre de votre voisin est vide, c’est à vous d’y verser une boisson. Le concept est bien joli, car cela oblige les convives à faire attention les uns aux autres !

La porte du frigo est la zone la plus froide de toutes. Il faut y entreposer les aliments types : sauces, condiments, marinades, confitures, beurres… La première rangée s’ensuit (en partant du haut) ; elle est l’endroit suivant à être le plus froid. De préférence, ce sont les fromages et yaourts qui s’y installent ; de même pour les aliments cuits et prêts à manger. Vient alors la deuxième rangée. À ce niveau, la température est moins basse. Les laits, boissons végétales, viandes, poissons… y ont leur place. Le reste, c’est-à-dire, les fruits et légumes seront positionnés dans les tiroirs du bas.

Établir un rangement correct, équivaut à limiter le gaspillage alimentaire

L’entreposage des aliments secs requiert aussi une certaine technique si l’on a pour principal objectif de limiter le gaspillage alimentaire. Leur durée de vie en dépend effectivement. Après achat, placez vos céréales dans des contenants hermétiques en verre. Ainsi seront-elles à l’abri des insectes. Mais certaines d’entre elles seront mieux au congélateur ; le but étant de ralentir le rancissement (les farines complètes, les farines de sarrasin et de noix, entre autres). Une quantité de gras dans leur germe, bien qu’infime, est source d’instabilité pour elles.

Les confitures faites maison, l’une des meilleures alternatives pour un minimum de perte

Pour conserver vos fruits le plus longtemps possible, c’est-à-dire limiter le gaspillage alimentaire, pourquoi ne pas concocter votre propre recette de confiture ? En plus d’être faciles à réaliser, les confitures maison sont plus saines. En effet, les sucres utilisés pour leur fabrication ne sont pas de type industriel. Au contraire, vous avez même le choix entre d’autres substances telles que : le miel, le sirop d’érable, la vanille… D’un autre côté, vous pouvez sucrer la recette comme bon vous semble, tout en veillant à ne pas en faire trop.

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Les enfants sont ceux qui ont le plus besoin de manger des légumes ; ces derniers étant riches en vitamines, fibres et minéraux. Cependant, c’est assez monnaie courante de voir des enfants qui ont horreur des légumes.

Le Batch Cooking avec Bonduelle

Après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de vous lancer dans de longues préparations culinaires ? Vous voulez manger équilibré tous les jours et varier les plaisirs ? Et si le batch cooking était LA solution ? Dans cet article, nous vous expliquons les avantages…

Quiche facile aux asperges

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Le pain d’épices aux lentilles et haricots

Le pain d’épices aux lentilles et haricots

Publié le 1er novembre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 10 minutes  • Temps de cuisson : 45 minutes • Portions : 6 personnes

150g de Haricots Rouges très peu de jus

100g de Lentilles très peu de jus

100g de miel

80g de farine d’épeautre

1 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

20g de cannelle

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

1 c. à café de gingembre

1/4 de c. à café de muscade râpé

 

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 160°C.

Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.

Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !

 

Conseil : Utilisez les épices Marius pour faire votre mélange d’épices à pain d’épices. 

150g de Haricots Rouges très peu de jus

100g de Lentilles très peu de jus

100g de miel

80g de farine d’épeautre

1 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

20g de cannelle

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

1 c. à café de gingembre

1/4 de c. à café de muscade râpé

 

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 160°C.

Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.

Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !

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Les enfants sont ceux qui ont le plus besoin de manger des légumes ; ces derniers étant riches en vitamines, fibres et minéraux. Cependant, c’est assez monnaie courante de voir des enfants qui ont horreur des légumes.

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Après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de vous lancer dans de longues préparations culinaires ? Vous voulez manger équilibré tous les jours et varier les plaisirs ? Et si le batch cooking était LA solution ? Dans cet article, nous vous expliquons les avantages…

Quiche facile aux asperges

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Cheveux de sorcières, vers et cafards au sang de corbeau

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Publié le 30 octobre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 20 minutes  • Temps de cuisson : 10 minutes • Portions : 4 personnes

4 carottes, pelées

2 petites échalotes grises, pelées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de jus de citron vert

4 c. à thé de miel

1 boîte de Pennes lentilles corail-carottes

1 boîte de touche de haricots rouge

1 boîte de haricots beurre extra-fins et tendres Vapeur

3 c. à soupe d’huile d’olive poivron et ail

3 c. à soupe de perles de purée de fruits mangue

1 c. à soupe de croq’en salade poivrons piment d’Espelette

3 c. à soupe du moulin ail haché

Ketchup orange splash carottes gingembre

Fleur de sel Marius

L’ingrédient du chef !

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four sur grill.

Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les carottes en rubans.

Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 2 c. à soupe d’huile et de 1 c. à soupe de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.

Cuire les Pennes lentilles corail et carottes, égoutter et réserver.

Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots rouge et jaunes, les perles de purée de fruits mangue, le jus de citron vert, le reste de l’huile (1 c. à soupe), le reste du miel 1 c. à thé et la cuillère de croq’en salade poivrons piment d’Espelette.

Dans une assiette de service, déposer les pâtes et les haricots et répartir dessus les légumes rôtis.

Déposer quelques touches de ketchup sur le dessus.  

Régalez-vous monstrueusement bien ! 

Recette de notre Ambassadeur Nicolas Rollin

Visiter son blog 

 

 

4 carottes, pelées

2 petites échalotes grises, pelées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de jus de citron vert

4 c. à thé de miel

1 boîte de Pennes lentilles corail-carottes

1 boîte de touche de haricots rouge

1 boîte de haricots beurre extra-fins et tendres Vapeur

3 c. à soupe d’huile d’olive poivron et ail

3 c. à soupe de perles de purée de fruits mangue

1 c. à soupe de croq’en salade poivrons piment d’Espelette

3 c. à soupe du moulin ail haché

Ketchup orange splash carottes gingembre

Fleur de sel Marius

 

L’ingrédient du chef !

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four sur grill.

Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.À l’aide d’une mandoline, trancher finement les carottes en rubans. Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 2 c. à soupe d’huile et de 1 c. à soupe de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.

Cuire les Pennes lentilles corail et carottes, égoutter et réserver.Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots rouge et jaunes, les perles de purée de fruits mangue, le jus de citron vert, le reste de l’huile (1 c. à soupe), le reste du miel 1 c. à thé et la cuillère de croq’en salade poivrons piment d’Espelette.

Dans une assiette de service, déposer les pâtes et les haricots et répartir dessus les légumes rôtis.Déposer quelques touches de ketchup sur le dessus. 

Régalez-vous monstrueusement bien ! 

Recette de notre Ambassadeur Nicolas Rollin

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Les enfants sont ceux qui ont le plus besoin de manger des légumes ; ces derniers étant riches en vitamines, fibres et minéraux. Cependant, c’est assez monnaie courante de voir des enfants qui ont horreur des légumes.

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Après une journée de travail, vous n’avez pas le courage de vous lancer dans de longues préparations culinaires ? Vous voulez manger équilibré tous les jours et varier les plaisirs ? Et si le batch cooking était LA solution ? Dans cet article, nous vous expliquons les avantages…

Quiche facile aux asperges

Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

Publié le 9 octobre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 1 heure  • Temps de cuisson : 1 heure • Portions : 4 personnes

 

1 boîte de 40 g de Cèpe Extra

1 demie courge de butternut

4 carottes

1 gousse d’ail

1 oignon rouge 

4 Carrés Futés Poireau – Céleri – Fenouil

Sel

Poivre

Huile d’olive

 

L’ingrédient du chef !

Ré-hydratez les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, coupez les légumes en quartiers ou en rondelles.

Placez la courge butternut découpée dans un plat adapté pour le four, arrosez de quatre cuillères à soupe de bouillon de Carrés Futés et d’huile d’olive, salez. Laissez cuire 1 heure au four à 180 degrés en remuant de temps en temps.

Une fois les cèpes ré-hydratés réutilisez le jus rendu comme eau de cuisson pour les carottes. Gardez les croquantes (environ 7 minutes une fois le jus porté à ébullition).

Dans une poêle faites dorer à feu vif l’oignon rouge et l’ail émincés dans quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes hydratés et les carottes. Faites revenir le tout cinq minutes à feu moyen. Assaisonnez à votre convenance.

A déguster en plat unique ou en accompagnement d’une viande rouge. Bon appétit !

 

Conseil : Utilisez l’huile d’olive extra vierge pour plus de goût !

 

1 boîte de 40 g de Cèpe Extra

1 demie courge de butternut

4 carottes

1 gousse d’ail

1 oignon rouge 

4 Carrés Futés Poireau – Céleri – Fenouil

Sel

Poivre

Huile d’olive

L’ingrédient du chef !

Ré-hydratez les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, coupez les légumes en quartiers ou en rondelles.

Placez la courge butternut découpée dans un plat adapté pour le four, arrosez de quatre cuillères à soupe de bouillon de Carrés Futés et d’huile d’olive, salez. Laissez cuire 1 heure au four à 180 degrés en remuant de temps en temps.

Une fois les cèpes ré-hydratés réutilisez le jus rendu comme eau de cuisson pour les carottes. Gardez les croquantes (environ 7 minutes une fois le jus porté à ébullition).

Dans une poêle faites dorer à feu vif l’oignon rouge et l’ail émincés dans quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes hydratés et les carottes. Faites revenir le tout cinq minutes à feu moyen. Assaisonnez à votre convenance.

A déguster en plat unique ou en accompagnement d’une viande rouge. Bon appétit !

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Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, à 210 °C. Surveillez la cuisson afin qu’elle ne soit pas trop colorée. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait et l’oignon finement émincé. Mélangez bien.

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Publié le 26 août 2019 | Recettes

Temps de préparation : 5 minutes  • Portions : 4 personnes

 

1 Artichaunade Cassegrain

2 filets de poulet

1 salade verte

Graines germées

Pain complet

Poivre, Sel

L’ingrédient du chef !

Taillez les filets de poulet en lanières, passez les à la poêle pour les griller.

Étalez une couche de tartinable d’artichaut sur votre pain complet

Placez quelques morceaux de poulet grillé, de la salade verte, des graines germées.

 

Conseil : Pour varier les saveurs, utilisez les autres tartinables Cassegrain, le concassé de tomates à l’origan par exemple.

 

1 Artichaunade Cassegrain

2 filets de poulet

1 salade verte

Graines germées

Pain complet

Poivre, Sel

L’ingrédient du chef !

Taillez les filets de poulet en lanières, passez les à la poêle pour les griller.

Étalez une couche de tartinable d’artichaut sur votre pain complet

Placez quelques morceaux de poulet grillé, de la salade verte, des graines germées.

 

 

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