Pain d’épices aux lentilles et haricots

Pain d’épices aux lentilles et haricots

Le pain d’épices aux lentilles et haricots

Le pain d’épices aux lentilles et haricots

Publié le 1er novembre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 10 minutes  • Temps de cuisson : 45 minutes • Portions : 6 personnes

150g de Haricots Rouges très peu de jus

100g de Lentilles très peu de jus

100g de miel

80g de farine d’épeautre

1 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

20g de cannelle

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

1 c. à café de gingembre

1/4 de c. à café de muscade râpé

 

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 160°C.

Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.

Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !

 

Conseil : Utilisez les épices Marius pour faire votre mélange d’épices à pain d’épices. 

150g de Haricots Rouges très peu de jus

100g de Lentilles très peu de jus

100g de miel

80g de farine d’épeautre

1 c. à soupe de bicarbonate de soude alimentaire

20g de cannelle

2 étoiles de badiane

10 clous de girofle

1 c. à café de gingembre

1/4 de c. à café de muscade râpé

 

L’ingrédient du chef !

Préchauffez le four à 160°C.

Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.

Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel.

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pendant 45 minutes en surveillant la cuisson.

Régalez-vous !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Cheveux de sorcières, vers et cafards au sang de corbeau

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Publié le 30 octobre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 20 minutes  • Temps de cuisson : 10 minutes • Portions : 4 personnes

4 carottes, pelées

2 petites échalotes grises, pelées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de jus de citron vert

4 c. à thé de miel

1 boîte de Pennes lentilles corail-carottes

1 boîte de touche de haricots rouge

1 boîte de haricots beurre extra-fins et tendres Vapeur

3 c. à soupe d’huile d’olive poivron et ail

3 c. à soupe de perles de purée de fruits mangue

1 c. à soupe de croq’en salade poivrons piment d’Espelette

3 c. à soupe du moulin ail haché

Ketchup orange splash carottes gingembre

Fleur de sel Marius

L’ingrédient du chef !

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four sur grill.

Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium. À l’aide d’une mandoline, trancher finement les carottes en rubans.

Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 2 c. à soupe d’huile et de 1 c. à soupe de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.

Cuire les Pennes lentilles corail et carottes, égoutter et réserver.

Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots rouge et jaunes, les perles de purée de fruits mangue, le jus de citron vert, le reste de l’huile (1 c. à soupe), le reste du miel 1 c. à thé et la cuillère de croq’en salade poivrons piment d’Espelette.

Dans une assiette de service, déposer les pâtes et les haricots et répartir dessus les légumes rôtis.

Déposer quelques touches de ketchup sur le dessus.  

Régalez-vous monstrueusement bien ! 

Recette de notre Ambassadeur Nicolas Rollin

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4 carottes, pelées

2 petites échalotes grises, pelées et coupées en quartiers

2 c. à soupe de jus de citron vert

4 c. à thé de miel

1 boîte de Pennes lentilles corail-carottes

1 boîte de touche de haricots rouge

1 boîte de haricots beurre extra-fins et tendres Vapeur

3 c. à soupe d’huile d’olive poivron et ail

3 c. à soupe de perles de purée de fruits mangue

1 c. à soupe de croq’en salade poivrons piment d’Espelette

3 c. à soupe du moulin ail haché

Ketchup orange splash carottes gingembre

Fleur de sel Marius

 

L’ingrédient du chef !

Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four sur grill.

Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.À l’aide d’une mandoline, trancher finement les carottes en rubans. Les répartir sur la plaque. Ajouter les échalotes et l’ail. Arroser de 2 c. à soupe d’huile et de 1 c. à soupe de miel. Saler, poivrer et bien mélanger.Cuire au four environ 10 minutes en remuant les légumes à la mi-cuisson ou jusqu’à ce que la surface des légumes soit légèrement noircie. Laisser tiédir.

Cuire les Pennes lentilles corail et carottes, égoutter et réserver.Entre-temps, dans un bol, mélanger les haricots rouge et jaunes, les perles de purée de fruits mangue, le jus de citron vert, le reste de l’huile (1 c. à soupe), le reste du miel 1 c. à thé et la cuillère de croq’en salade poivrons piment d’Espelette.

Dans une assiette de service, déposer les pâtes et les haricots et répartir dessus les légumes rôtis.Déposer quelques touches de ketchup sur le dessus. 

Régalez-vous monstrueusement bien ! 

Recette de notre Ambassadeur Nicolas Rollin

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

La poêlée forestière aux cèpes

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La poêlée forestière aux cèpes

La poêlée forestière aux cèpes

Publié le 9 octobre 2019 | Recettes

Temps de préparation : 1 heure  • Temps de cuisson : 1 heure • Portions : 4 personnes

 

1 boîte de 40 g de Cèpe Extra

1 demie courge de butternut

4 carottes

1 gousse d’ail

1 oignon rouge 

4 Carrés Futés Poireau – Céleri – Fenouil

Sel

Poivre

Huile d’olive

 

L’ingrédient du chef !

Ré-hydratez les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, coupez les légumes en quartiers ou en rondelles.

Placez la courge butternut découpée dans un plat adapté pour le four, arrosez de quatre cuillères à soupe de bouillon de Carrés Futés et d’huile d’olive, salez. Laissez cuire 1 heure au four à 180 degrés en remuant de temps en temps.

Une fois les cèpes ré-hydratés réutilisez le jus rendu comme eau de cuisson pour les carottes. Gardez les croquantes (environ 7 minutes une fois le jus porté à ébullition).

Dans une poêle faites dorer à feu vif l’oignon rouge et l’ail émincés dans quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes hydratés et les carottes. Faites revenir le tout cinq minutes à feu moyen. Assaisonnez à votre convenance.

A déguster en plat unique ou en accompagnement d’une viande rouge. Bon appétit !

 

Conseil : Utilisez l’huile d’olive extra vierge pour plus de goût !

 

1 boîte de 40 g de Cèpe Extra

1 demie courge de butternut

4 carottes

1 gousse d’ail

1 oignon rouge 

4 Carrés Futés Poireau – Céleri – Fenouil

Sel

Poivre

Huile d’olive

L’ingrédient du chef !

Ré-hydratez les cèpes dans de l’eau tiède pendant 30 minutes minimum.

Pendant ce temps, coupez les légumes en quartiers ou en rondelles.

Placez la courge butternut découpée dans un plat adapté pour le four, arrosez de quatre cuillères à soupe de bouillon de Carrés Futés et d’huile d’olive, salez. Laissez cuire 1 heure au four à 180 degrés en remuant de temps en temps.

Une fois les cèpes ré-hydratés réutilisez le jus rendu comme eau de cuisson pour les carottes. Gardez les croquantes (environ 7 minutes une fois le jus porté à ébullition).

Dans une poêle faites dorer à feu vif l’oignon rouge et l’ail émincés dans quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les cèpes hydratés et les carottes. Faites revenir le tout cinq minutes à feu moyen. Assaisonnez à votre convenance.

A déguster en plat unique ou en accompagnement d’une viande rouge. Bon appétit !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Sandwich Artichonnade poulet

Publié le 26 août 2019 | Recettes

Temps de préparation : 5 minutes  • Portions : 4 personnes

 

1 Artichaunade Cassegrain

2 filets de poulet

1 salade verte

Graines germées

Pain complet

Poivre, Sel

L’ingrédient du chef !

Taillez les filets de poulet en lanières, passez les à la poêle pour les griller.

Étalez une couche de tartinable d’artichaut sur votre pain complet

Placez quelques morceaux de poulet grillé, de la salade verte, des graines germées.

 

Conseil : Pour varier les saveurs, utilisez les autres tartinables Cassegrain, le concassé de tomates à l’origan par exemple.

 

1 Artichaunade Cassegrain

2 filets de poulet

1 salade verte

Graines germées

Pain complet

Poivre, Sel

L’ingrédient du chef !

Taillez les filets de poulet en lanières, passez les à la poêle pour les griller.

Étalez une couche de tartinable d’artichaut sur votre pain complet

Placez quelques morceaux de poulet grillé, de la salade verte, des graines germées.

 

 

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Gyoza de haricots rouges

Gyoza de haricots rouges

Gyoza de haricots rouges

Gyoza de haricots rouges

Publié le 26 août 2019 | Recettes

Temps de préparation : 20 minutes  • Temps de cuisson : 20 minutes • Portions : 5 personnes

 

3 boîtes de 80g de Touche de Haricots rouge Bonduelle

Pâte à gyoza

500g de cébette

50g de pâte de curry rouge

50g de cacahuètes pilées

10cl de bouillon de légumes

Gingembre râpé 

Sel, poivre

Huile de tournesol

L’ingrédient du chef !

Faites revenir légèrement la cébette.
Ajoutez le gingembre, la pâte de curry et les cacahuètes.
Partagez en deux les haricots rouges puis réduire en purée une partie.
Ajoutez les haricots rouges et la purée de haricots, le bouillon de légumes et laissez mijoter quelques instants, assaisonnez puis laissez refroidir et réservez.
Farcir les raviolis, refermez les bords et laissez reposer 1 heure avant la cuisson.
Faites revenir avec la matière grasse, dressez et décorer avec le vert de la cébette ciselée et un peu de fleur de sel pour une assiette au top !

 

Conseil : Utilisez l’huile d’olive saveur citron – thym !

 

 

3 boîtes de 80g de Touche de Haricots rouge Bonduelle

Pâte à gyoza

500g de cébette

50g de pâte de curry rouge

50g de cacahuètes pilées

10cl de bouillon de légumes

Gingembre râpé 

Sel, poivre

Huile de tournesol

L’ingrédient du chef !

Faites revenir légèrement la cébette.
Ajoutez le gingembre, la pâte de curry et les cacahuètes.
Partagez en deux les haricots rouges puis réduire en purée une partie.
Ajoutez les haricots rouges et la purée de haricots, le bouillon de légumes et laissez mijoter quelques instants, assaisonnez puis laissez refroidir et réservez.
Farcir les raviolis, refermez les bords et laissez reposer 1 heure avant la cuisson.
Faites revenir avec la matière grasse, dressez et décorer avec le vert de la cébette ciselée et un peu de fleur de sel pour une assiette au top !

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

Wraps à la Provençale

Wraps à la Provençale

Wraps à la provençale

Wraps à la provençale

Publié le 19 août 2019 | Recettes

  Temps de préparation : 10 minutes  •  Portions : 5 personnes

 

1 boîte de Ratatouille Cassegrain

5 feuilles de laitue fraiche

5 wraps au blé

5 tranches de jambon blanc

L’ingrédient du chef !

 

 

Dans des wraps, disposez une tranche de jambon blanc, une tranche de laitue.
Etalez la ratatouille.
C’est déja prêt, il n’y a plus qu’à les dévorer !

 

1 boîte de Ratatouille Cassegrain

5 feuilles de laitue fraiche

5 wraps au blé

5 tranches de jambon blanc

L’ingrédient du chef !

 

Dans des wraps, disposez une tranche de jambon blanc, une tranche de laitue.
Étalez la ratatouille.
C’est déjà prêt, il n’y a plus qu’à les dévorer le tout avec les mains !

 

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Pain d’épices aux lentilles et haricots

Préchauffez le four à 160°C. Égouttez les lentilles et rincez-les rapidement. Égouttez les haricots rouges.
Mixez les lentilles et les haricots rouges avec le miel. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et les épices.